Súp gà không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn là bí quyết cho sức khỏe và tinh thần. Với hương thơm của gà, vị ngọt của rau củ và độ béo của nước dùng, một tô súp gà nóng hổi là sự chăm sóc tuyệt vời cho cả gia đình. Hãy cùng nhau thực hiện một tô súp gà thơm ngon và bổ dưỡng từ những nguyên liệu đơn giản tại nhà.

Nguyên Liệu:

Ức gà phi lê
  • 8 tách nước dùng gà (hoặc nước)
  • 2 củ cà rốt lớn, lột vỏ và cắt lát
  • 2 cọng cần tây, cắt lát
  • 1 củ hành tây, băm nhỏ
  • 3 tép tỏi, băm nhỏ
  • 2 lá lá nguyệt quế
  • 1 thìa cà phê thyme khô
  • Muối và tiêu vừa đủ
  • Tùy chọn: rau mùi tươi băm nhỏ để trang trí

Hướng Dẫn:

1. Chuẩn Bị Gà:

  • Rửa sạch các miếng gà dưới nước lạnh và lau khô với giấy thấm.

2. Phi Gà:

  • Đun nóng một nồi lớn hoặc chảo Dutch oven trên lửa vừa.
  • Thêm một ít dầu vào nồi.
  • Khi dầu nóng, thêm các miếng gà vào nồi và phi cho đến khi vàng đều, khoảng 5 phút mỗi mặt.
  • Sau đó, lấy gà ra khỏi nồi và để sang một bên.

3. Xào Rau Củ:

  • Trên cùng một nồi, thêm hành tây băm, cà rốt và cần tây.
  • Xào cho đến khi rau củ mềm và thơm, khoảng 5 phút.
  • Thêm tỏi băm vào và xào thêm 1-2 phút nữa.

4. Nấu Súp:

  • Đặt các miếng gà đã phi vào nồi.
  • Đổ nước dùng gà (hoặc nước) vào nồi cho đến khi gà được ngập nước.
  • Thêm lá nguyệt quế và thyme khô.
  • Đun sôi súp, sau đó giảm lửa nhỏ và để súp sôi nhỏ lửa, che nắp, khoảng 1 giờ.

5. Xé Gà:

  • Khi gà đã chín mềm, lấy ra khỏi nồi.
  • Sử dụng hai cái dĩa, xé thịt gà thành những miếng vừa ăn, loại bỏ xương và da.

6. Hoàn Thành Súp:

  • Đưa thịt gà đã xé trở lại nồi.
  • Thử nếm súp và chỉnh vị muối và tiêu nếu cần.
  • Để súp sôi nhỏ lửa thêm 10-15 phút nữa để hương vị thấm đều.

7. Dọn và Thưởng Thức:

  • Đổ súp gà nóng vào tô.
  • Trang trí với rau mùi tươi băm nếu bạn thích.
  • Dùng nóng và thưởng thức sự ấm áp và bổ dưỡng của súp gà tự làm.

Tùy Chọn:

  • Bạn có thể thêm các loại rau khác như khoai tây, đậu hà lan hoặc rau cải vào súp.
  • Để tăng thêm hương vị, bạn có thể thêm một ít nước cốt chanh hoặc một muỗng kem sữa chua trước khi dùng.

Với hướng dẫn đơn giản này, bạn có thể tự tay chế biến một tô súp gà thơm ngon và bổ dưỡng. Cho dù bạn đang cảm thấy không khỏe hoặc đơn giản chỉ muốn thưởng thức một bữa ăn ấm áp, súp gà tự làm chắc chắn sẽ làm bạn và gia đình hài lòng.