Trong vô vàn các món ăn của ẩm thực Việt Nam, món ba rọi chiên xả ớt không chỉ đem lại hương vị đậm đà mà còn là một biểu tượng của sự ngon miệng và hấp dẫn. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt ba rọi CP mềm mại, xả thơm lừng và ớt cay nồng, món này đã chinh phục không chỉ lòng người Việt mà còn thu hút sự chú ý của đông đảo thực khách quốc tế. Hãy cùng khám phá cách làm món ba rọi chiên xả ớt ngon, đậm vị trong bài viết dưới đây.
Nguyên liệu:
- 300g thịt ba rọi CP
- 3 cọng xả tươi
- 3-4 quả ớt sừng
- 2-3 tép tỏi
- 1 thìa canh dầu ăn
- 1 thìa canh dầu mè
- 1 thìa canh nước tương
- 1 thìa café đường
- Muối, tiêu, hạt nêm
Cách làm:
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Thái thịt ba rọi thành từng miếng mỏng vừa ăn.
- Xắt xả và ớt sừng thành những đoạn nhỏ.
- Băm nhuyễn tỏi.
Ướp thịt ba rọi:
- Cho thịt ba rọi vào một tô nhỏ.
- Thêm 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu và 1 thìa cà phê dầu mè. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 15-20 phút.
Chiên thịt ba rọi:
- Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng.
- Khi dầu đã nóng, cho thịt ba rọi đã marinate vào chiên đến khi thịt chín và vàng đều hai mặt. Sau đó, vớt thịt ra đĩa để riêng.
Xào xả ớt:
- Sử dụng chảo sạch, đổ ít dầu ăn vào, cho tỏi băm vào phi thơm.
- Tiếp theo, thêm xả và ớt sừng vào chảo, đảo đều trong khoảng 1-2 phút.
Kết hợp và gia vị:
- Đổ thịt ba rọi đã chiên vào chảo, kết hợp với xả và ớt. Trộn đều để thịt hấp dẫn mùi vị.
- Thêm nước tương, đường, muối, hạt nêm và tiếp tục đảo đều trong khoảng 1-2 phút nữa.
Hoàn thành và thưởng thức:
- Sau khi gia vị thấm đều vào thịt, tắt bếp và dọn món ra đĩa.
- Món ba rọi chiên xả ớt nên được thưởng thức cùng cơm nóng, tạo nên một bữa ăn trưa hoặc tối thú vị và đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình.
Với những bước đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tự tạo ra một món ba rọi chiên xả ớt ngon, đậm vị tại nhà để cả nhà cùng thưởng thức. Hãy khám phá và trải nghiệm hương vị đặc trưng của ẩm thực Việt qua món ăn này. Chúc bạn thành công và thưởng thức bữa ăn ngon lành!
Viết bình luận