Salad gà sốt Caesar là một món ăn rất phổ biến trên toàn thế giới. Đây là một món ăn đơn giản, nhưng lại rất ngon miệng và dễ làm. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau học cách làm món salad gà sốt Caesar.
Salad gà sốt Caesar là một món ăn được làm từ xà lách romaine, ức gà, bánh mì nướng, phô mai Parmesan, tỏi, nước cốt chanh và sốt mayonnaise. Món ăn này có vị chua, ngọt, mặn và thơm ngon.
Nguồn gốc xuất xứ Salad gà sốt Caesar được sáng tạo ra vào những năm 1920 tại Mexico bởi một đầu bếp người Ý tên là Caesar Cardini. Món ăn này được đặt tên theo tên của ông.
Source: Chicken Caesar Salad - i am a food blog
Caesar salad
Món salad gà sốt Caesar có vị chua, ngọt, mặn và thơm ngon. Sốt mayonnaise, phô mai Parmesan, tỏi, nước cốt chanh và sốt Worcestershire là những thành phần chính tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn này. Khi kết hợp với xà lách romaine, ức gà, bánh mì nướng, và các nguyên liệu khác, món salad gà sốt Caesar trở nên thơm ngon, hấp dẫn và đầy đủ dinh dưỡng.
Source: Chicken Caesar Salad - i am a food blog
Cách làm Salad ức gà sốt Caesar
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 200g xà lách romaine
- 400g ức gà
- 4 lát bánh mì sandwich
- 100g phô mai Parmesan
- 10g tỏi
- 15ml nước cốt chanh vàng
- 100g sốt mayonnaise
- 5g mù tạt Dijon
- 5g vỏ chanh vàng
- 10g cá hộp Anchovy
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê tiêu
- 15ml dầu olive
Source: Chicken Caesar Salad - i am a food blog
Sơ chế
- Rửa sạch xà lách romaine và cắt thành khúc nhỏ vừa ăn.
- Cho ức gà vào ướp với 20ml dầu olive, 5g hỗn hợp lá gia vị Âu dạng khô, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu và 2g vỏ chanh trong khoảng 15-20 phút.
Source: Chicken Caesar Salad - i am a food blog
Làm sốt
Băm nhuyễn 10g tỏi cùng với 10g cá hộp Anchovy rồi đem trộn chung với 100g mayonnaise, 20g bột phô mai Parmesan, 5g mù tạt Dijon, 5g vỏ chanh vàng, 15ml nước cốt
Source: Chicken Caesar Salad - i am a food blog
Các bước chế biến
Bước 1: Bắc chảo lên bếp, cho ức gà vào áp chảo mỗi mặt khoảng 10 phút sao cho mỗi mặt vàng nhưng vẫn đủ chín bên trong. Gắp gà ra dĩa để hơi nguội rồi cắt thành những lát nhỏ vừa ăn.
Bước 2: Bánh mì sandwich mua về bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút cho cứng lại. Sau đó lấy ra, cắt bỏ viền vàng rồi cắt hạt lựu. Trộn đều bánh mì với 1/4 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu và 15ml dầu olive. Lót giấy nến vào khay nướng, cho bánh mì lên, dàn đều rồi đút lò ở 150 độ C trong khoảng từ 20 đến 25 phút. Khi kiểm tra thấy bánh mì vàng giòn thì lấy ra, để nguội rồi cho vào hũ thủy tinh sach để bảo quản đến khi dùng.
Source: Chicken Caesar Salad - i am a food blog
Bước 3: Trộn lên tạo thành hỗn hợp có màu trắng ngà như hình.
Bước 4: Xà lách romaine rửa sạch, cắt thành khúc nhỏ vừa ăn rồi cho vào tô lớn, cho sốt vào trộn đều. Với 100gr xà lách bạn sẽ trộn chung với 2 muỗng canh sốt Caesar.
Source: Chicken Caesar Salad - i am a food blog
Bước 5. Gắp xà lách ra dĩa, xếp ức gà lên trên, rắc thêm bánh mì nướng là có thể thưởng thức được rồi.
Món salad gà sốt Caesar của bạn đã hoàn thành. Chúc bạn ngon miệng! 😊
Viết bình luận